J'ai pu être témoin d'un bref échange entre Jérome et Pierre Henri Monnet, où Jérôme avouait admirer le travail de Pierre Henri, mais que s'il devait donner dans le même style, il n'arriverait pas à trouver ses couteaux propres. Très intéressant de voir ces deux couteliers aux styles radicalement différents échanger en toute simplicité leurs avis sur leurs travaux respectifs.